Thailand. The Cookbook (Inglés)

Descripción

La comida de Tailandia es reconocida en todo el mundo por su distintiva combinación de sabores picantes, ácidos, dulces y salados. 500 recetas definitivas.

Con 500 recetas que van desde simples refrigerios y bebidas hasta curry, salteados y postres elaborados, Tailandia: The Cookbook comparte los platos familiares (Massaman Curry, Phat Thai) y los menos familiares (Pandan Pudding, Dragon Fruit Frappe) de este país vibrante y diverso.

Una serie de ensayos introductorios exploran la fascinante historia de la cocina tailandesa, así como las notables diferencias regionales. Mientras tanto, una guía útil sobre ingredientes inusuales y técnicas de cocina esenciales garantiza que cualquiera pueda cocinar sus platos tailandeses favoritos de la manera auténtica.

Tres años de elaboración y una investigación exhaustiva y viajes, Tailandia: el libro de cocina es obra del autor y célebre fotógrafo Jean-Pierre Gabriel. Sus impresionantes imágenes del paisaje, la gente y la comida tailandesas ofrecen una visión sin precedentes de la cultura gastronómica tailandesa.

Completo y hermoso, Tailandia: El libro de cocina está dirigido a cocineros de todos los niveles y a cualquiera que quiera experimentar la verdadera Tailandia.

• Encuadernación Tapa dura
• Autor/es GABRIEL CARASSO ET JEAN / D.B.C. Pierre
• ISBN13 9780714865294
• ISBN10 071486529X
• Páginas 528
• Año de Edición 2014
• Idioma Inglés