Cocinas solares. Fundamentos y aplicaciones

Descripción

1.Resumen…………………………………………………………………11 2.Introducción…………………………………………………………….13 3.Economía de la cocina solar………………………………………37 4.Teoría de la cocción…………………………………………………39 5.Modelado matemático de la cocción ……………………………42 6.Algo de historia………………………………………………………….61 7.La radiación solar ……………………………………………………..66 8.Hora solar………………………………………………………………..75 9.Óptica para cocinas solares ……………………………………….77 10.Ángulos solares ………………………………………………………84 11.Clases de cocinas solares…………………………………………87 12.Modelización térmica de cocinas solares directes……….101 13.Balance de energía del utensilio………………………………111 14.Curva de calentamiento, rendimiento y potencia útil de calentamiento….. ………………………………………………….112 15.Medición de la temperatura de estancamiento…………….117 16.Curva de enfriamiento y tiempo característico……………..124 17.Resultados experimentales para ……………………………….127 18.Curva de calentamiento teòrica…………………………………129 19.Medición del rendimiento óptico ………………………………..131 20.Evaporación y ebullición…………………………………………..135 21.Cocinas de almacenamiento de calor………………………….137 22.Calidad metrològica………………………………………………….145 23.Nomenclatura………………………………………………………….147El libro que tiene en sus manos introduce las cocinas y hornos que cocinan con el sol y describe su importancia para una sociedad energéticamente más sostenible. Se presentan, con una base científica, sus posibilidades para reducir la pobreza energética, evitar enfermedades, aumentar la seguridad alimentaria y concienciar al primer mundo. Tras una reseña histórica se presentan los diferentes tipos de cocinas solares y se comentan sus características, construcción y operatividad. Se describen los aspectos más influyentes de la radiación solar y cómo caracterizarla. También se presenta un modelo de cocina solar genérica a efectos de simulación matemática o para su caracterización experimental. El libro es adecuado para iniciarse en el diseño, construcción y uso de cocinas solares. También sirve para la formación de agentes de cooperación, organizaciones humanitarias, ONGs y organismos oficiales relacionados con ayuda al desarrollo. Complementa una formación en energías renovables y en técnicas de ayuda al desarrollo. Antonio Lecuona: es Catedrático del Departamento de Ingeniería Térmica y de Fluidos de la Universidad Carlos III de Madrid.El libro que tiene en sus manos introduce las cocinas y hornos que cocinan con el sol y describe su importancia para una sociedad energéticamente más sostenible. Se presentan, con una base científica, sus posibilidades para reducir la pobreza energética, evitar enfermedades, aumentar la seguridad alimentaria y concienciar al primer mundo. Tras una reseña histórica se presentan los diferentes tipos de cocinas solares y se comentan sus características, construcción y operatividad. Se describen los aspectos más influyentes de la radiación solar y cómo caracterizarla. También se presenta un modelo de cocina solar genérica a efectos de simulación matemática o para su caracterización experimental. El libro es adecuado para iniciarse en el diseño, construcción y uso de cocinas solares. También sirve para la formación de agentes de cooperación, organizaciones humanitarias, ONGs y organismos oficiales relacionados con ayuda al desarrollo. Complementa una formación en energías renovables y en técnicas de ayuda al desarrollo. Antonio Lecuona: es Catedrático del Departamento de Ingeniería Térmica y de Fluidos de la Universidad Carlos III de Madrid.

• Encuadernación Bolsillo
• ISBN13 9788426724038
• ISBN10 8426724035
• Páginas 164
• Año de Edición 2016
• Idioma Castellano